Luz solar: De pleno sol a sombra parcial.
Suelo: Rico, bien drenado.
Siembra: Sembrar las semillas en primavera.
Cosecha: Cortar los tallos y las hojas según sea necesario.
Mantenimiento: Cubrir con mantillo y dividir cada pocos años.
10. Col rizada perenne
Esperanza de vida: 5-7 años
A diferencia de la col rizada anual, las variedades perennes siguen produciendo hojas durante todo el año.
Consejos de cultivo:
Luz solar: Pleno sol
Suelo: Rico, bien drenado.
Siembra: Comience con esquejes o trasplantes.
Cosecha: Recoja las hojas exteriores con regularidad.
Mantenimiento: Pode para estimular el crecimiento de nuevos brotes y evitar que la planta se alargue demasiado.
11. Chayote ( Sechium edule )
Esperanza de vida: 3-7 años en climas cálidos
Una vid vigorosa que produce frutos en forma de pera.
Consejos de cultivo:
Luz solar: Pleno sol
Suelo: Rico, bien drenado.
Siembra: Plantar el fruto entero que brota en primavera.
Cosecha: Recoja los frutos jóvenes antes de que la piel se endurezca.
Mantenimiento: Proporcione un soporte de enrejado resistente.
12. Rábano picante ( Armoracia rusticana )
Vida útil: Indefinida si las raíces se dejan en el suelo.
Cultivado por sus raíces de sabor intenso, el rábano picante es una planta perenne resistente.
Consejos de cultivo:
Luz solar: De pleno sol a sombra parcial.
Suelo: suelto, rico
Plantación: Plante los esquejes de raíz en primavera u otoño.
Cosecha: Desentierra las raíces a finales de otoño, después de las heladas.
Mantenimiento: Mantener en un lecho o maceta para evitar que se propague.
13. Berro ( Nasturtium officinale )
Esperanza de vida: Indefinida en las condiciones adecuadas.
Un verde acuático picante, rico en vitaminas.
Consejos de cultivo:
Luz solar: De pleno sol a sombra parcial.
Suelo: Constantemente húmedo o con agua corriente poco profunda.
Siembra: Sembrar las semillas en primavera.
Cosecha: Cortar los tallos por encima de la línea de flotación.
Mantenimiento: Recorte regularmente para evitar la floración y el amargor.
14. Alcachofa china ( Stachys affinis )
Vida útil: Muchos años si se replantan los tubérculos.
Produce tubérculos pequeños con sabor a nuez.
Consejos de cultivo:
Luz solar: Pleno sol
Suelo: suelto, bien drenado.
Siembra: Plantar los tubérculos en primavera.
Cosecha: Desentierra después de las heladas para obtener el mejor sabor.
Mantenimiento: Mantenga la tierra suelta para facilitar la cosecha.
15. Oca ( Oxalis tuberosa )
Ciclo de vida: Perenne en zonas libres de heladas, se cultiva como anual en otros lugares.
Un tubérculo sudamericano de sabor ácido.
Consejos de cultivo:
Luz solar: Pleno sol
Suelo: suelto, fértil
Siembra: Plante los tubérculos después de las heladas.
Cosecha: Cava cuando el follaje se seque.
Mantenimiento: Proteger de las heladas hasta el momento de la cosecha.
16. Escaramujo ( Sium sisarum )
Esperanza de vida: Muchos años
Produce racimos de raíces dulces, parecidas a las zanahorias.
Consejos de cultivo:
Luz solar: Pleno sol
Suelo: Húmedo, rico
Siembra: Siembra las semillas en primavera o planta esquejes de raíz.
Cosecha: cavar en otoño o invierno.
Mantenimiento: Mantenga la tierra húmeda para las raíces delicadas.
17. Puerro perenne
Vida útil: Indefinida con replantación de los hijuelos.
Tiene el aspecto de un puerro común, pero vuelve a crecer a partir de hijuelos cada año.
Consejos de cultivo:
Luz solar: Pleno sol
Suelo: Rico, bien drenado.
Plantación: Plante los hijuelos en primavera u otoño.
Cosecha: Arranca los tallos maduros y replanta los brotes jóvenes.
Mantenimiento: Cubrir con mantillo para conservar la humedad.
18. Berza arbórea
Esperanza de vida: 8-10 años
Hortalizas de hoja verde de crecimiento alto que producen hojas durante todo el año en climas templados.
Consejos de cultivo:
Luz solar: De pleno sol a sombra parcial.
Suelo: Rico, bien drenado.
Siembra: Comience a partir de esquejes.
Cosecha: Recoja las hojas con regularidad.
Mantenimiento: Colocar estacas para sostener los tallos altos y podar para darles forma.
Por qué las hortalizas perennes son una buena opción
Menos trabajo: No hay que sembrar cada año.
Salud del suelo: La reducción de las alteraciones favorece a los microbios beneficiosos.
Rentable: Una sola siembra para cosechas durante años.
Temporadas de cosecha prolongadas: Algunas plantas perennes producen fuera de sus ciclos anuales normales.
Consejos para el cuidado de hortalizas perennes de larga duración
Aplique mantillo anualmente para proteger las raíces y controlar las malas hierbas.
Abone regularmente con compost o fertilizante de liberación lenta.
Divide o aclara los macizos cada pocos años para evitar el hacinamiento.
Detecta las plagas a tiempo para prevenir infestaciones a largo plazo.
Incorporar hortalizas perennes a tu jardín es una forma inteligente y sostenible de cultivar tus propios alimentos. Con opciones que van desde verduras de hoja verde hasta tubérculos, hay algo para cada jardinero y clima.
Al plantar estas 18 hortalizas perennes, podrá disfrutar de productos frescos cultivados en casa año tras año con un mínimo esfuerzo.
¡Empieza a plantar hoy mismo y transforma tu jardín en un paraíso perenne que te seguirá brindando alegría!
