Los rollitos Flammkuchen son la opción perfecta cuando necesitas algo rápido pero que a la vez sea una comida sustanciosa. Mitades de pan crujientes se cubren con una mezcla cremosa de crema agria y queso, jamón picado y cebolletas, y se hornean hasta que estén dorados.
Esta receta es perfecta como cena rápida, merienda, aperitivo para invitados o como una idea sencilla para toda la familia.
Ingredientes
Para 12 mitades de panecillos:
6 panecillos para hornear
400 g de crema agria
150 g de queso rallado, por ejemplo, Gouda o Emmental.
150 g de jamón cortado en dados
3 cebolletas
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Opcional: cebollino fresco para decorar.
preparación
Precaliente el horno a 200 °C (calor superior/inferior).
Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
Corta los panecillos precocidos por la mitad horizontalmente y colócalos en la bandeja para hornear con el lado cortado hacia arriba.
Lava las cebolletas y córtalas en rodajas finas.
Coloca la crema agria, el queso rallado, el jamón picado y las cebolletas en un bol.
Mezcla bien todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta. Como el jamón y el queso ya tienen mucho sabor, usa la sal con moderación.
Extiende la mezcla de crema agria y queso de manera uniforme sobre las mitades de los panecillos.
Hornea los panecillos rellenos en un horno precalentado durante unos 20-25 minutos, hasta que estén crujientes y la cobertura tenga un color dorado claro.
Después de hornear, espolvoree con cebollino fresco si lo desea.
Sírvelo caliente y disfrútalo.
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