En distintos países latinoamericanos y caribeños se llama cardo santo a Argemone mexicana.
También puede conocerse como:
Chicalote.
Amapola amarilla.
Mexican prickly poppy.
Es una planta espinosa, frecuentemente con flores amarillas y savia amarillenta.
Fuentes del Departamento de Agricultura de Estados Unidos para Puerto Rico y las Islas Vírgenes identifican precisamente Argemone mexicana con el nombre español cardo santo y la clasifican como planta venenosa.
Esto cambia por completo la conversación.
ARGEMONE MEXICANA PUEDE SER TÓXICA
Las semillas y el aceite de Argemone mexicana contienen alcaloides tóxicos, entre ellos sanguinarina.
La contaminación de aceites comestibles con aceite de argemone ha provocado brotes de una intoxicación conocida como hidropesía epidémica.
Los síntomas descritos pueden incluir:
Problemas gastrointestinales.
Enrojecimiento de la piel.
Hinchazón importante de las piernas.
Dificultad para respirar.
Anemia.
Problemas cardíacos.
Alteraciones oculares.
Y, en casos graves, complicaciones potencialmente mortales.
También existen reportes de toxicidad después de exposición cutánea a aceite contaminado con argemone.
Por eso, si alguien te entrega una planta silvestre diciendo:
“Esto es cardo santo, hiérvela y bébela”,
no deberías hacerlo sin identificarla correctamente.
Los nombres tradicionales cambian de una región a otra.
El nombre científico es muchísimo más seguro.
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